مع اقتراب فصل الخريف؛ يبدأ الجو بالانتعاش وينتشر عبق الألوان الدافئة والنكهات اللذيذة في الهواء. واحدة من ألذ النكهات التي ترتبط بفصل الخريف هي نكهة القرفة. هذه التوابل الساحرة تعطي لمسة ساحرة من الدفء والراحة لأي وجبة.
نشارككم وصفة لذيذة وسهلة التحضير باستعمال خليط البانكيك الخالي من الجلوتين والنباتي والخالي من المكسرات والمناسب لمرضى السيلياك.
المكونات (لتحضير نصف الكيس):
- 1 كوب من خليط البانكيك من تريت مي جلوتين فري
- 1 كوب من الحليب (يمكن استعمال الحليب النباتي)
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت
- 1 ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب
- زيت لدهن القالب
لتحضير خليط القرفة:
- ¼ كوب زبدة مذابة
- 5 ½ ملاعق كبيرة سكر بني
- 1 ½ ملعقة صغيرة قرفة
لتحضير خليط الجبن:
- ¼ كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 55 جرام جبنة كريمية (درجة حرارة الغرفة)
- ¾ سكر بودرة
- ½ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة 160 درجة مئوية.
- حضري البانكيك حسب الخطوات المذكورة على الملصق. تأكدي من وجود كتل قليلة في الخليط. ثم ضعي الخليط جانباً.
- قومي بتحضير خلطة القرفة عبر خلط المكونات معاً.
- صبي خليط البانكيك في القالب المدهون ثم صبي عليه خليط القرفة ووزعيه على خليط البانكيك
- أدخلي القالب الفرن لمدة 12-15 دقيقة
- في تلك الأثناء؛ حضري مزيج صلصة الجبن عبر خلط المكونات معاً
- أخرجي قالب البانكيك ووزعي عليه صلصة الجبن وهو ساخن وقدميه دافئاً
ملاحظة:
يمكن تخزين صلصة الجبن المتبقية في الثلاجة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق واستعمالها خلال أيام
